（我已经重新编辑了我的答案，为安装/使用自制软件的旧软件版本提供了更全面的工作流程。如果您发现旧版本更好，请随意添加备注。）

让我们从最简单的情况开始：

1）检查版本是否已安装（但未激活）

当自制软件安装新的公式时，它会将它放在一个版本化的目录中 /usr/local/Cellar/postgresql/9.3.1。然后，仅全局安装指向此文件夹的符号链接。原则上，这使得在两个已安装的版本之间切换非常容易。 （*）

如果您使用自制软件的时间更长，并且从未删除旧版本（例如，使用旧版本） brew cleanup），你的程序的一些旧版本可能仍然存在。如果您只想激活之前的版本， brew switch 是最简单的方法。

检查 brew info postgresql （要么 brew switch postgresql <TAB>）是否安装了旧版本：

$ brew info postgresql
postgresql: stable 9.3.2 (bottled)
http://www.postgresql.org/
Conflicts with: postgres-xc
/usr/local/Cellar/postgresql/9.1.5 (2755 files, 37M)
  Built from source
/usr/local/Cellar/postgresql/9.3.2 (2924 files, 39M) *
  Poured from bottle
From: https://github.com/Homebrew/homebrew/commits/master/Library/Formula/postgresql.rb
# … and some more

我们看到已经安装了一些旧版本。我们可以使用激活它 brew switch：

$ brew switch postgresql 9.1.5
Cleaning /usr/local/Cellar/postgresql/9.1.5
Cleaning /usr/local/Cellar/postgresql/9.3.2
384 links created for /usr/local/Cellar/postgresql/9.1.5

让我们仔细检查激活的内容：

$ brew info postgresql
postgresql: stable 9.3.2 (bottled)
http://www.postgresql.org/
Conflicts with: postgres-xc
/usr/local/Cellar/postgresql/9.1.5 (2755 files, 37M) *
  Built from source
/usr/local/Cellar/postgresql/9.3.2 (2924 files, 39M)
  Poured from bottle
From: https://github.com/Homebrew/homebrew/commits/master/Library/Formula/postgresql.rb
# … and some more

注意那个明星 * 已移至新激活的版本

（*） 请注意 brew switch 只有旧版本的所有依赖项仍然存在时才有效。在某些情况下，可能需要重建旧版本。因此，使用 brew switch 当人们想要在不太远的两个版本之间切换时，它们非常有用。

2）检查该版本是否可用作水龙头

特别是对于较大的软件项目，很可能对某个软件的几个（可能是API不兼容的）主要版本有足够高的需求。截至2012年3月， 自制0.9 为此提供了一种机制： brew tap ＆ 自制版本 库。

该版本存储库可能包含几个公式的旧版本的后端。 （大多数只是大而着名的，但当然他们也会有几个postgresql公式。）

brew search postgresql 会告诉你在哪里看：

$ brew search postgresql
postgresql
homebrew/versions/postgresql8    homebrew/versions/postgresql91
homebrew/versions/postgresql9    homebrew/versions/postgresql92

我们可以通过输入简单地安装它

$ brew install homebrew/versions/postgresql8
Cloning into '/usr/local/Library/Taps/homebrew-versions'...
remote: Counting objects: 1563, done.
remote: Compressing objects: 100% (943/943), done.
remote: Total 1563 (delta 864), reused 1272 (delta 620)
Receiving objects: 100% (1563/1563), 422.83 KiB | 339.00 KiB/s, done.
Resolving deltas: 100% (864/864), done.
Checking connectivity... done.
Tapped 125 formula
==> Downloading http://ftp.postgresql.org/pub/source/v8.4.19/postgresql-8.4.19.tar.bz2
# …

请注意，这是自动的 窃听 该 homebrew/versions 挖掘。 （检查 brew tap，删除 brew untap homebrew/versions。）以下内容是等效的：

$ brew tap homebrew/versions
$ brew install postgresql8

只要向后移植的版本公式保持最新，这种方法可能是处理旧软件的最佳方法。

3）尝试过去的一些公式

列出了以下方法，主要是为了完整性。两者都尝试从brew存储库中复活一些不死的公式。由于更改了依赖关系，公式规范中的API更改或只是更改了下载URL，因此可能会或可能不会起作用。

由于整个公式目录是一个git存储库，因此可以使用plain git命令安装特定版本。但是，我们需要找到一种方法来获取旧版本可用的提交。

a）历史时期

之间 2011年8月和2014年10月，自制软件有一个 brew versions 命令，使用各自的SHA哈希值吐出所有可用版本。截至2014年10月，你必须做一个 brew tap homebrew/boneyard 在你可以使用它之前。正如水龙头的名称所暗示的，你应该只做这个作为最后的手段。

例如。

$ brew versions postgresql
Warning: brew-versions is unsupported and may be removed soon.
Please use the homebrew-versions tap instead:
  https://github.com/Homebrew/homebrew-versions
9.3.2    git checkout 3c86d2b Library/Formula/postgresql.rb
9.3.1    git checkout a267a3e Library/Formula/postgresql.rb
9.3.0    git checkout ae59e09 Library/Formula/postgresql.rb
9.2.4    git checkout e3ac215 Library/Formula/postgresql.rb
9.2.3    git checkout c80b37c Library/Formula/postgresql.rb
9.2.2    git checkout 9076baa Library/Formula/postgresql.rb
9.2.1    git checkout 5825f62 Library/Formula/postgresql.rb
9.2.0    git checkout 2f6cbc6 Library/Formula/postgresql.rb
9.1.5    git checkout 6b8d25f Library/Formula/postgresql.rb
9.1.4    git checkout c40c7bf Library/Formula/postgresql.rb
9.1.3    git checkout 05c7954 Library/Formula/postgresql.rb
9.1.2    git checkout dfcc838 Library/Formula/postgresql.rb
9.1.1    git checkout 4ef8fb0 Library/Formula/postgresql.rb
9.0.4    git checkout 2accac4 Library/Formula/postgresql.rb
9.0.3    git checkout b782d9d Library/Formula/postgresql.rb

如您所见，它建议不要使用它。 Homebrew通过其内部启发式吐出所有可以找到的版本，并向您显示检索旧公式的方法。我们来试试吧。

# First, go to the homebrew base directory
$ cd $( brew --prefix )
# Checkout some old formula
$ git checkout 6b8d25f Library/Formula/postgresql.rb
$ brew install postgresql
# … installing

既然安装了较旧的postgresql版本，我们可以重新安装最新的公式，以保持我们的存储库清洁：

$ git checkout -- Library/Formula/postgresql.rb

brew switch 是你的朋友在旧的和新的之间改变。

b）史前时代

对于特殊需求，我们也可以尝试自己挖掘自制回购。

$ git log -S'8.4.4' -- Library/Formula/postgresql.rb

git log -S 查找字符串中的所有提交 '8.4.4' 在文件中添加或删除 Library/Formula/postgresql.rb。结果我们得到了两次提交。

commit 7dc7ccef9e1ab7d2fc351d7935c96a0e0b031552
Author: Aku Kotkavuo
Date:   Sun Sep 19 18:03:41 2010 +0300

    Update PostgreSQL to 9.0.0.

    Signed-off-by: Adam Vandenberg

commit fa992c6a82eebdc4cc36a0c0d2837f4c02f3f422
Author: David Höppner
Date:   Sun May 16 12:35:18 2010 +0200

    postgresql: update version to 8.4.4

明显， fa992c6a82eebdc4cc36a0c0d2837f4c02f3f422 是我们感兴趣的提交。由于这个提交很旧，我们将尝试降级完整的自制软件安装（这样，公式API或多或少保证有效）：

$ git checkout -b postgresql-8.4.4 fa992c6a82eebdc4cc36a0c0d2837f4c02f3f422
$ brew install postgresql
$ git checkout master
$ git branch -d postgresql-8.4.4

您可以跳过最后一个命令以将引用保留在git存储库中。

一个注意事项：当签出旧提交时，您暂时降级自制软件安装。因此，您应该小心，因为自制程序中的某些命令可能与最新版本不同。

4）手动编写公式

这不是太难，你可以将其上传到 家酿的版本。

A.）奖金：固定

如果你想保留某个版本，比如postgresql，那么当你做自然时，不要让它更新 brew update; brew upgrade 程序，你可以 销 一个公式：

$ brew pin postgresql

固定公式列于 /usr/local/Library/PinnedKegs/ 一旦你想引入最新的更改和更新，你就可以 拔掉闩 它再次：

$ brew unpin postgresql